Chhind Juice: Bastar’s Natural Beer Alternative

In Bastar region, Chhind (date palm) juice has come to be a popular natural drink and has become a local substitute to beer. The usage has increased tremendously such that other people of Andhra Pradesh and Telangana are substantially using it. This classic beverage is obtained through cultivation of thousands of date palm trees in Bastar that provide a strong contribution to the local economy.

In News

Bastar’s Chhind juice, a natural date palm drink gaining popularity as a healthy, sustainable beer alternative in Chhattisgarh and beyond.
Chhind juice in thousands of liters are sold in Bastar as well as nearby states.
Chhind juice is the traditionally used product that is made into jaggery but was changed to consumed fresh as a drink.
The beverage is becoming famous because it is naturally sweet and refreshing in taste

Key Highlights

What is Chhind Juice?

- - Prepared out of date palm trees (Chhind), which grows prevalently in Bastar region.
  - Burnt on tapping the trunks of trees prior to fruit stage
  - Cooked and used as a normal drink and to make jaggery.

Economic Importance

- - The juice is being sold in big volumes by local farmers and tribal people.
  - Generates employment and income during the seasons.
  - An industrial beverage replacement that is sustainable.

Market Expansion

- - Chhind juice is from Bastar where people of Andhra Pradesh and Telangana are travelling to buy juice.
  - It is a well known regional product due to high demand

Cultural/Health aspect

- - Natural and chemical free drink, high on minerals.
  - The traditional usage Respectively,festivals and community events
  - Provides a healthy substitute to alcoholic drinks.

Current Scenario

- Thousands of liters of it are sold during every season.
- Very little jaggery production at present because much of the juice is sold fresh to be consumed.

About Date Palm

Family: Arecaceae
Origin: Iraq (ancient cultivation)
Distribution: N. Africa, Middle East, India, Pakistan, Mexico, California
The New World: introduced by Spanish missionaries (18 th -19 th C)

Fruit

Type: Drupe(one-seeded)
Shelf life: Long
Dried Nutrient: About 50% sugar, 2% protein/fat/minerals
Varieties: Deglet Noor (dried), Medjool (Fresh)

Propagation

Suckers(offshoots) or Seeds
Off shoots (3-6 yrs with roots) are used commercially

Uses

Fruit: Fresh and dried, syrup, vinegar and liquor
Sap: Beverage (fresh/fermented, injures palm)

By-products:

Trunk → timber
Midribs → crates, furniture
Leaflets → basketry
Leaf bases → fuel
Fruit stalks → rope, fuel
Fibre → cordage, packing
Seeds → fodder
Salad (when tree cut): terminal bud

Conclusion

Hind juice is becoming a popular drink in Bastar and beyond and not just a local traditional drink. The fact of its increased demand is the indicator of the cultural wealth and economic prospects of tribal territories. The trend is also depicted by the increasing number of naturally traditional drinks as a greener option to commercial drinks.

CGPSC Practice Questions

CGPSC Prelims Practice Questions

Chhind juice, gaining popularity as a beer alternative, is extracted from which tree?
(a) Mahua
(b) Date Palm
(c) Sal
(d) Tendu
Which neighboring states of Chhattisgarh have shown growing demand for Chhind juice?
(a) Odisha & Jharkhand
(b) Andhra Pradesh & Telangana
(c) Maharashtra & Gujarat
(d) Bihar & West Bengal

CGPSC Mains Practice Questions

Discuss the socio-economic significance of traditional tribal products like Chhind juice in Chhattisgarh. How can such indigenous resources contribute to sustainable development and rural economy?

Read in Hindi

बस्तर का अभिनव पेय: बीयर के विकल्प के रूप में छिंद का रस

बस्तर क्षेत्र में, छिंद (खजूर) का रस एक लोकप्रिय प्राकृतिक पेय बन गया है और बीयर का स्थानीय विकल्प बन गया है। इसका उपयोग इतना बढ़ गया है कि आंध्र प्रदेश और तेलंगाना के अन्य लोग भी इसका भरपूर उपयोग कर रहे हैं। यह पारंपरिक पेय बस्तर में हज़ारों खजूर के पेड़ों की खेती से प्राप्त होता है, जो स्थानीय अर्थव्यवस्था में एक मज़बूत योगदान देते हैं।

समाचार में

बस्तर का छिंद जूस, एक प्राकृतिक खजूर पेय, छत्तीसगढ़ और अन्य स्थानों में एक स्वस्थ, टिकाऊ बीयर विकल्प के रूप में लोकप्रियता प्राप्त कर रहा है।
हजारों लीटर छिंद का जूस बस्तर के साथ-साथ आसपास के राज्यों में भी बेचा जाता है।
छिंद का रस पारंपरिक रूप से इस्तेमाल किया जाने वाला उत्पाद है, जिससे गुड़ बनाया जाता है, लेकिन बाद में इसे पेय के रूप में ताजा पिया जाने लगा।
यह पेय पदार्थ इसलिए प्रसिद्ध हो रहा है क्योंकि इसका स्वाद स्वाभाविक रूप से मीठा और ताज़ा होता है।

प्रमुख बिंदु

छिंद जूस

- - यह खजूर (छिंद) के पेड़ से तैयार किया जाता है, जो बस्तर क्षेत्र में बहुतायत से उगता है।
  - फल लगने से पहले पेड़ों के तने को टैप करने पर जल जाता है
  - इसे पकाकर सामान्य पेय के रूप में तथा गुड़ बनाने के लिए प्रयोग किया जाता है।

आर्थिक महत्व

- - स्थानीय किसानों और जनजातीय लोगों द्वारा इस जूस को बड़ी मात्रा में बेचा जा रहा है।
  - मौसम के दौरान रोजगार और आय उत्पन्न करता है।
  - एक औद्योगिक पेय प्रतिस्थापन जो टिकाऊ है।

बाज़ार विस्तार

- - छिंद का जूस बस्तर से आता है, जहां आंध्र प्रदेश और तेलंगाना के लोग जूस खरीदने के लिए आते हैं।
  - उच्च मांग के कारण यह एक प्रसिद्ध क्षेत्रीय उत्पाद है।

सांस्कृतिक/स्वास्थ्य पहलू

- - प्राकृतिक और रसायन मुक्त पेय, खनिजों से भरपूर।
  - पारंपरिक उपयोग क्रमशः, त्यौहार और सामुदायिक आयोजन
  - मादक पेय के लिए एक स्वस्थ विकल्प प्रदान करता है।

वर्तमान परिदृश्य

- हर मौसम में इसकी हजारों लीटर बिक्री होती है।
- वर्तमान में गुड़ का उत्पादन बहुत कम है, क्योंकि अधिकांश रस ताजा ही बेचा जाता है।

खजूर के बारे में

परिवार: एरेकेसी
उत्पत्ति: इराक (प्राचीन खेती)
वितरण: उत्तरी अफ्रीका, मध्य पूर्व, भारत, पाकिस्तान, मेक्सिको, कैलिफ़ोर्निया
नई दुनिया: स्पेनिश मिशनरियों द्वारा शुरू की गई (18वीं-19वीं शताब्दी)

फल

प्रकार: ड्रूप (एक-बीज वाला)
शेल्फ लाइफ: लंबी
सूखे पोषक तत्व: लगभग 50% चीनी, 2% प्रोटीन/वसा/खनिज
किस्में: डेगलेट नूर (सूखा), मेडजूल (ताज़ा)

प्रचार

चूसक (शाखाएँ) या बीज
व्यावसायिक रूप से प्ररोहों (जड़ों सहित 3-6 वर्ष) का उपयोग किया जाता है

उपयोग

फल: ताज़ा और सूखे, सिरप, सिरका और शराब
रस: पेय (ताजा/किण्वित, ताड़ को नुकसान पहुँचाता है)

उप-उत्पाद:

ट्रंक → लकड़ी
मध्य शिराएँ → टोकरियाँ, फर्नीचर
पत्रक → टोकरी बनाना
पत्ती आधार → ईंधन
फलों के डंठल → रस्सी, ईंधन
रेशा → डोरी, पैकिंग
बीज → चारा
सलाद (जब पेड़ काटा जाता है): टर्मिनल कली

निष्कर्ष

छिंद का रस बस्तर और उसके आसपास सिर्फ़ एक स्थानीय पारंपरिक पेय ही नहीं, बल्कि एक लोकप्रिय पेय बनता जा रहा है। इसकी बढ़ती माँग आदिवासी क्षेत्रों की सांस्कृतिक समृद्धि और आर्थिक संभावनाओं का सूचक है। यह रुझान व्यावसायिक पेय पदार्थों के एक बेहतर विकल्प के रूप में प्राकृतिक रूप से पारंपरिक पेय पदार्थों की बढ़ती संख्या से भी स्पष्ट होता है।

सीजीपीएससी प्रश्न

सीजीपीएससी प्रारंभिक परीक्षा अभ्यास प्रश्न

बीयर के विकल्प के रूप में लोकप्रियता प्राप्त कर रहा छिंद का रस किस पेड़ से निकाला जाता है?
(क) फल
(ख) खजूर
(ग) साल
(घ) काल
छत्तीसगढ़ के किन पड़ोसी राज्यों में छिंद जूस की मांग बढ़ रही है?
(a) ओडिशा और झारखंड
(b) आंध्र प्रदेश और तेलंगाना
(c) Maharashtra & Gujarat
(घ) बिहार और पश्चिम बंगाल

सीजीपीएससी मुख्य परीक्षा अभ्यास प्रश्न

छत्तीसगढ़ में छिंद जूस जैसे पारंपरिक आदिवासी उत्पादों के सामाजिक-आर्थिक महत्व पर चर्चा कीजिए। ऐसे स्वदेशी संसाधन सतत विकास और ग्रामीण अर्थव्यवस्था में कैसे योगदान दे सकते हैं?